प्रकरण 2: आपल्या सभोवतालचे द्रव्य शुद्ध आहे ? – महत्त्वाचे मुद्दे आणि सराव प्रश्नोत्तरे
प्रकरणातील महत्त्वाचे मुद्दे (Important Points)
**शुद्ध पदार्थ:** जेव्हा शास्त्रज्ञ काहीतरी शुद्ध आहे असे म्हणतात, तेव्हा त्याचा अर्थ असा की त्या पदार्थाचे सर्व घटक कणांचे रासायनिक गुणधर्म समान आहेत. शुद्ध पदार्थाचे सर्व कण एकाच प्रकारचे असतात.
**मिश्रण:** दूध, तूप, लोणी, माती हे पदार्थ प्रत्यक्षात विविध पदार्थांची मिश्रणे आहेत. मिश्रणात एकापेक्षा अधिक पदार्थ असतात.
**मिश्रणाचे प्रकार:** ज्या मिश्रणाची सर्वत्र समान रचना असते त्याला ‘समांगी मिश्रण’ किंवा ‘द्रावण’ म्हणतात (उदा. पाण्यात मीठ). ज्या मिश्रणात भौतिक दृष्ट्या भिन्न भाग असून त्यांची रचना वेगवेगळी असते त्याला ‘विषमांगी मिश्रण’ म्हणतात (उदा. तेल व पाणी).
**द्रावणाचे घटक:** द्रावणाचा जो घटक दुसऱ्या घटकाला विरघळावतो (जास्त प्रमाणात असतो) त्याला ‘द्रावक’ म्हणतात. जो घटक द्रावकामध्ये विरघळतो (कमी प्रमाणात असतो) त्याला ‘द्राव्य’ म्हणतात.
**द्रावणाचे गुणधर्म:** द्रावणातील कणांचा व्यास 1 nm (10-9 मीटर) पेक्षा लहान असतो, त्यामुळे ते डोळ्यांना दिसत नाहीत आणि ते प्रकाशाचे अपस्करण करू शकत नाहीत.
**संपृक्त द्रावण:** दिलेल्या विशिष्ट तापमानाला द्रावणात जेव्हा एका मर्यादेपलीकडे अधिक द्राव्य विरघळणे अशक्य होते, त्या द्रावणाला संपृक्त द्रावण म्हणतात.
**निलंबन:** हे विषमांग मिश्रण आहे ज्यात द्राव्य कण न विरघळता संपूर्ण माध्यमात निलंबित राहतात आणि डोळ्यांना दिसतात. हे मिश्रण अस्थिर असते.
**कलिली द्रावण:** कलिली कण आकाराने खूप लहान असल्याने मिश्रण समांग दिसते पण प्रत्यक्षात ते विषमांग असते (उदा. दूध). ते प्रकाशाचे सहज अपस्करण करतात, ज्याला ‘टिंडाल परिणाम’ म्हणतात. कलिली कण वेगळे करण्यासाठी ‘केंद्रोत्सारी’ पद्धत वापरतात.
**बदल:** अवस्थांचे आंतर रूपांतर हे ‘भौतिक परिवर्तन’ आहे कारण यात रासायनिक गुणधर्मात बदल होत नाही. ज्वलन प्रक्रियेत रासायनिक गुणधर्म बदलून नवीन पदार्थ तयार होतो, हा ‘रासायनिक बदल’ आहे.
**मूलद्रव्ये:** रॉबर्ट बॉईल यांनी 1661 मध्ये ‘मूलद्रव्य’ ही संज्ञा प्रथम वापरली. सामान्य तापमानाला ‘पारा’ आणि ‘ब्रोमीन’ ही दोनच मूलद्रव्ये द्रवरूपात असतात.
**संयुगे:** दोन किंवा अधिक मूलद्रव्यांचे निश्चित प्रमाणात रासायनिक पद्धतीने एकत्रीकरण होऊन ‘संयुग’ तयार होते. त्याचे गुणधर्म मूळ घटकांपेक्षा पूर्णपणे वेगळे असतात.
बहुपर्यायी प्रश्न (MCQ – Multiple Choice Questions)
प्रश्न 1. शास्त्रज्ञांच्या मते खालीलपैकी कोणता पदार्थ ‘शुद्ध’ नाही?
A) सोने
B) तांबे
C) दूध
D) साखर
उत्तर: C) दूध (कारण दूध हे पाणी, वसा आणि प्रथिने यांचे मिश्रण आहे).
प्रश्न 2. पाण्यात विरघळलेली साखर हे कोणत्या प्रकारचे मिश्रण आहे?
A) विषमांगी मिश्रण
B) समांगी मिश्रण (द्रावण)
C) निलंबन
D) कलिली द्रावण
उत्तर: B) समांगी मिश्रण (द्रावण).
प्रश्न 3. आयोडीनच्या अल्कोहोलमधील द्रावणाला ‘टिंक्चर ऑफ आयोडीन’ म्हणतात, यात ‘द्रावक’ कोणता असतो?
A) आयोडीन
B) पाणी
C) अल्कोहोल
D) इथर
उत्तर: C) अल्कोहोल.
प्रश्न 4. हवेमध्ये नायट्रोजन वायूचे प्रमाण साधारणपणे किती टक्के असते?
A) 21 %
B) 70 %
C) 78 %
D) 30 %
उत्तर: C) 78 %.
प्रश्न 5. खऱ्या द्रावणातील कणांचा व्यास साधारणपणे किती असतो?
A) 1 nm पेक्षा लहान
B) 10 nm पेक्षा मोठा
C) 100 nm पेक्षा मोठा
D) 1 mm
उत्तर: A) 1 nm पेक्षा लहान.
प्रश्न 6. कलिली कणांच्या द्वारे होणाऱ्या प्रकाश शलाकेच्या अपस्करणाला काय म्हणतात?
A) रामन परिणाम
B) न्यूटन परिणाम
C) टिंडाल परिणाम
D) बॉईल परिणाम
उत्तर: C) टिंडाल परिणाम.
प्रश्न 7. खालीलपैकी कोणते कलिलीच्या ‘एरोसोल’ (Aerosol) या प्रकाराचे उदाहरण आहे?
A) दूध
B) दाढीचे क्रीम
C) दाट धुके
D) लोणी
उत्तर: C) दाट धुके.
प्रश्न 8. कलिली द्रावणातील कण वेगळे करण्यासाठी कोणत्या विशेष पद्धतीचा वापर केला जातो?
A) बाष्पीभवन
B) साधी गाळण क्रिया
C) केंद्रोत्सारी पद्धत
D) संप्लवन
उत्तर: C) केंद्रोत्सारी पद्धत.
प्रश्न 9. बर्फाचे पाण्यात रूपांतर होणे हा कोणता बदल आहे?
A) रासायनिक बदल
B) भौतिक बदल
C) कायमस्वरूपी बदल
D) मूलद्रव्य बदल
उत्तर: B) भौतिक बदल.
प्रश्न 10. 1661 साली ‘मूलद्रव्य’ ही संज्ञा सर्वात प्रथम कोणत्या शास्त्रज्ञाने वापरली?
A) रॉबर्ट बॉईल
B) अँटोनियो लॅव्हायजिएर
C) आयझॅक न्यूटन
D) जॉन डाल्टन
उत्तर: A) रॉबर्ट बॉईल.
प्रश्न 11. सामान्य तापमानाला (खोलीच्या तापमानाला) खालीलपैकी कोणता धातू द्रवरूपात असतो?
A) सोने
B) लोखंड
C) पारा
D) सोडियम
उत्तर: C) पारा.
प्रश्न 12. खालीलपैकी कोणता ‘अधातू’ सामान्य तापमानाला द्रवरूपात आढळतो?
A) ऑक्सिजन
B) ब्रोमीन
C) कार्बन
D) हायड्रोजन
उत्तर: B) ब्रोमीन.
प्रश्न 13. गॅलीयम आणि सिसीयम हे धातू कोणत्या तापमानाला साधारणपणे द्रवरूप होतात?
A) 273 K
B) 303 K
C) 100 K
D) 373 K
उत्तर: B) 303 K.
प्रश्न 14. पितळ (Brass) या मिश्रधातूमध्ये जस्त आणि तांबे यांचे प्रमाण साधारणपणे किती असते?
A) 50 % जस्त आणि 50 % तांबे
B) 30 % जस्त आणि 70 % तांबे
C) 10 % जस्त आणि 90 % तांबे
D) 21 % जस्त आणि 78 % तांबे
उत्तर: B) 30 % जस्त आणि 70 % तांबे.
प्रश्न 15. लोखंड आणि गंधक यांच्या मिश्रणाला खूप तापवून तयार होणाऱ्या संयुगाची सौम्य हायड्रोक्लोरिक आम्लासोबत क्रिया केल्यास कोणता वायू मिळतो?
A) ऑक्सिजन
B) हायड्रोजन
C) हायड्रोजन सल्फाईड
D) नायट्रोजन
उत्तर: C) हायड्रोजन सल्फाईड (ज्याला कुजक्या अंड्यांचा वास येतो).
प्रश्न 16. ‘मिल्क ऑफ मॅग्नेशिया’ हे खालीलपैकी कोणत्या कलिली प्रकाराचे उदाहरण आहे?
A) सोल (Sol)
B) इमल्शन
C) जेल
D) एरोसोल
उत्तर: A) सोल (Sol).
रिकाम्या जागा भरा (Fill in the Blanks)
प्रश्न 1. द्रव्याचे एकूलते एक शुद्ध स्वरूप म्हणजे _________ होय.
उत्तर: पदार्थ.
प्रश्न 2. सोडा वॉटर सारख्या पेयांमध्ये पाणी हा द्रावक असून _________ हा वायू द्राव्य असतो.
उत्तर: कार्बन डायऑक्साईड.
प्रश्न 3. निलंबन हे _________ मिश्रण असते, कारण त्याचे कण अबाधित ठेवल्यास तळाशी बसतात.
उत्तर: अस्थिर.
प्रश्न 4. धातू आणि अधातू या दोघांच्या दरम्यानचे गुणधर्म दर्शविणाऱ्या मूलद्रव्यांना _________ असे म्हणतात.
उत्तर: उपधातू (Metalloids).
प्रश्न 5. लोखंड आणि गंधक यांच्या संयोगाने तयार होणाऱ्या हायड्रोजन सल्फाईड वायूला _________ अंड्यांचा वास येतो.
उत्तर: कुजक्या.
एका वाक्यात उत्तरे द्या (1 Mark Questions)
प्रश्न 1. ‘द्रावक’ कशास म्हणतात?
उत्तर: द्रावणाचा जो घटक दुसऱ्या घटकाला विरघळावतो आणि जो बहुधा जास्त प्रमाणात असतो, त्याला द्रावक असे म्हणतात.
प्रश्न 2. ‘संपृक्त द्रावण’ म्हणजे काय?
उत्तर: दिलेल्या विशिष्ट तापमानाला द्रावणात जेव्हा एका मर्यादेपलीकडे अधिक द्राव्य विरघळणे अशक्य होते, अशा द्रावणाला संपृक्त द्रावण म्हणतात.
प्रश्न 3. ‘टिंडाल परिणाम’ कशामुळे घडून येतो?
उत्तर: कलिली कणांच्या द्वारे होणाऱ्या प्रकाश शलाकेच्या अपस्करणाने टिंडाल परिणाम घडून येतो.
प्रश्न 4. ‘रासायनिक बदल’ कशास म्हणतात?
उत्तर: ज्या प्रक्रियेत एक पदार्थ दुसऱ्याबरोबर क्रिया करून आपल्या रासायनिक संघटनेत परिवर्तन घडवितो व नवीन पदार्थ तयार होतो, त्याला रासायनिक बदल म्हणतात.
प्रश्न 5. अँटोनियो लॅव्हायजिएर यांनी केलेली ‘मूलद्रव्याची’ व्याख्या सांगा.
उत्तर: मूलद्रव्य हे पदार्थाचे मूळ रूप असून रासायनिक क्रियेने त्याचे अन्य साध्या पदार्थात विभजन करता येत नाही.
अंतर्गत प्रश्नोत्तरे: आपल्या सभोवतालचे द्रव्य शुद्ध आहे ?
पाठ्यपुस्तकातील प्रश्नोत्तरे (प्रश्न)
पृष्ठ क्र. 3
प्रश्न 1. पदार्थ म्हणजे काय ?
द्रव्याचे एकूलते एक शुद्ध स्वरूप म्हणजे पदार्थ होय.
शुद्ध पदार्थाचे सर्व कण एकाच प्रकारचे असतात व त्यांचे रासायनिक गुणधर्म समान असतात.
कोणत्याही भौतिक क्रियेने पदार्थ द्रव्याच्या दुसऱ्या प्रकारात वेगळा करता येत नाही.
पृष्ठ क्र. 3
प्रश्न 2. समांगी आणि विषमांगी मिश्रणांमधील फरक लिहा.
समांगी मिश्रण (Homogeneous)
विषमांगी मिश्रण (Heterogeneous)
ज्या मिश्रणाची रचना किंवा घटना सर्वत्र समान असते त्याला समांगी मिश्रण म्हणतात.
ज्या मिश्रणात भौतिक दृष्ट्या भिन्न भाग असून त्यांची रचना वेगवेगळी असते त्याला विषमांगी मिश्रण म्हणतात.
उदाहरणे: पाण्यात विरघळलेले मीठ किंवा पाण्यात विरघळलेली साखर.
उदाहरणे: सोडीयम क्लोराईड आणि लोखंडाचा चुरा, तसेच तेल व पाणी यांचे मिश्रण.
पृष्ठ क्र. 8
प्रश्न 1. उदाहरणासह समांग आणि विषमांग मिश्रणातील फरक सांगा.
**समांग मिश्रण:** या मिश्रणाची सर्वत्र समान रचना किंवा घटना असते. यात भौतिक दृष्ट्या भिन्न भाग नसतात. **उदाहरणे:** पाण्यात मीठ, पाण्यात साखर आणि हवा (अनेक वायूंचे समांगी मिश्रण).
**विषमांग मिश्रण:** या मिश्रणात भौतिक दृष्ट्या भिन्न भाग असतात आणि त्यांची रचना वेगवेगळी असते. **उदाहरणे:** सोडीयम क्लोराईड आणि लोखंडाचा चुरा, मीठ आणि गंधक, तसेच तेल व पाणी.
पृष्ठ क्र. 8
प्रश्न 2. सोल, द्रावण आणि निलंबन हे एकमेकापासून कसे वेगळे आहेत ?
**द्रावण (Solution):** हे दोन किंवा अधिक पदार्थांचे समांगी मिश्रण असते. यातील कणांचा व्यास 1 nm पेक्षा लहान असतो, त्यामुळे ते उघड्या डोळ्यांना दिसत नाहीत. ते प्रकाशाचे अपस्करण करत नाहीत व द्रावण स्थिर असते.
**निलंबन (Suspension):** हे विषमांगी मिश्रण आहे ज्यातील कण विरघळत नाहीत तर संपूर्ण माध्यमात निलंबित राहतात. याचे कण उघड्या डोळ्यांनी दिसतात आणि ते प्रकाश शलाकेचे अपस्करण करून मार्ग स्पष्ट करतात. कण खाली बसत असल्याने हे अस्थिर असते.
**सोल (कलिली / Sol):** हे प्रत्यक्षात विषमांग मिश्रण असते. याचे कण आकाराने अतिशय लहान असल्याने डोळ्यांना दिसत नाहीत, परंतु ते प्रकाशाचे अपस्करण (टिंडाल परिणाम) सहज करतात. हे द्रावण तळाशी न बसता स्थिर राहते.
पृष्ठ क्र. 8
प्रश्न 3. 293 K तापमानाला 100 g पाण्यात 36 g मीठ विरघळवून संपृक्त द्रावण बनविले असल्यास या तापमानाला त्याची संहती काढा.
**दिलेली माहिती:** द्राव्याचे (मीठ) वस्तुमान = 36 g. द्रावकाचे (पाणी) वस्तुमान = 100 g.
**पायरी 1 (एकूण वस्तुमान काढणे):** द्रावणाचे वस्तुमान = द्राव्याचे वस्तुमान + द्रावकाचे वस्तुमान. = 36 g + 100 g = 136 g.
**पायरी 3 (अंतिम भागाकार):** = 3600 / 136 = 26.47 %. **उत्तर:** या तापमानाला द्रावणाची संहती **26.47 %** इतकी आहे.
पृष्ठ क्र. 10
प्रश्न 1. खालील उदाहरणांचे भौतिक बदल किंवा रासायनिक बदलात वर्गीकरण करा.
(झाडांना तोडणे, लोणी भांड्यात विरघळणे, कपाटाला गंज लागणे, वाफ बनणे, पाण्याचे विद्युत अपघटन, पाण्यात मीठ विरघळणे, फ्रुट सॅलड बनविणे, लाकूड व कागद जळणे)
भौतिक बदल (Physical Changes) (रासायनिक संघटनेत बदल होत नाही)
रासायनिक बदल (Chemical Changes) (अभिक्रिया होऊन नवीन पदार्थ बनतो)
1. लोखंडी कपाटाला गंज लागणे.
2. पाण्यातून विद्युत प्रवाह वाहून त्याचे ऑक्सीजन आणि हैड्रोजन वायूमध्ये विघटन होणे.
3. लाकूड आणि कागद जळणे.
पृष्ठ क्र. 10
प्रश्न 2. आपल्या आसपासच्या पदार्थांचे शुद्ध पदार्थ आणि मिश्रण यामध्ये वर्गीकरण करण्याचा प्रयत्न करा.
**शुद्ध पदार्थ (Pure Substances):** पाणी, मीठ (सोडीयम क्लोराईड), साखर, तांबे, लोखंड, सोने आणि हैड्रोजन.
**मिश्रणे (Mixtures):** खरेदी केलेले दूध, तूप, लोणी, मसाले, बाटलीबंद पिण्याचे पाणी, रस, माती, समुद्राचे पाणी, हवा आणि चहा.
स्वाध्याय: आपल्या सभोवतालचे द्रव्य शुद्ध आहे ? (इयत्ता 9 वी विज्ञान)
स्वाध्याय उत्तरे –
पृष्ठ क्र. 14, 15
प्रश्न 1. खाली दिलेल्या उदाहरणातील घटक विभक्त करण्यासाठी विभक्तीकरणाच्या कोणत्या तंत्रांचा अवलंब कराल?
**(a) सोडीयम क्लोराईड त्यांच्या पाण्यातील द्रावणातून:** बाष्पीभवन तंत्राचा वापर केला जातो.
**(b) सोडीयम क्लोराईड व अमोनियम क्लोराईड यांच्या मिश्रणातून सोडीयम क्लोराईड:** संप्लवन पद्धतीचा वापर केला जातो (कारण अमोनियम क्लोराईडचे थेट वायूत रूपांतर होते).
**(c) मोटार कारच्या एंजिन ऑईलमधून धातूचे बारीक तुकडे:** गाळण क्रिया वापरली जाते.
**(d) फुलांच्या पाकळ्यांच्या अर्कामधून विविध रंगद्रव्ये (pigments):** वर्णलेखन (Chromatography) तंत्राचा वापर केला जातो.
**(e) दह्यातून लोणी:** केंद्रोत्सारी पद्धतीचा वापर केला जातो.
**(f) पाण्यातून तेल:** विभक्तकारी नरसाळे वापरून (विषमांगी मिश्रणातील थरांचे विभक्तीकरण).
**(g) चहातून चहाची पूड:** गाळण क्रियेचा अवलंब केला जातो.
**(h) वाळूतून लोखंडी टाचण्या:** चुंबकत्वाचा (चुंबकीय विभक्तीकरण) वापर केला जातो.
**(i) टरफलातून गव्हाचे दाणे:** पाखडणे किंवा गाळण पद्धत वापरली जाते.
**(j) पाण्यातील निलंबनात असणारे मातीचे कण:** गाळण क्रियेचा अवलंब केला जातो.
पृष्ठ क्र. 15
प्रश्न 2. चहा बनवण्याच्या कृतीच्या पायऱ्या लिहा. द्रावण, द्रावक, द्राव्य, विरघळणे, विद्राव्य, अविद्राव्य, गलित द्राव, अवशेष हे शब्द वापरा.
**पायरी 1:** प्रथम एका भांड्यात थोडे पाणी घ्या. येथे पाणी हे प्रमुख **’द्रावक’** आहे.
**पायरी 2:** आता पाण्यात चहाची पूड आणि साखर टाका. येथे साखर आणि चहाची पूड हे **’द्राव्य’** घटक आहेत.
**पायरी 3:** पाण्याला उष्णता देऊन व्यवस्थित ढवळा. साखर हा **’विद्राव्य’** पदार्थ असल्याने तो पाण्यात पूर्णपणे **’विरघळणे’** ही क्रिया करतो आणि आपल्याला एक समांगी **’द्रावण’** मिळते.
**पायरी 4:** चहाची पूड ही पाण्यात **’अविद्राव्य’** असल्याने तिचे कण न विरघळता तसेच राहतात.
**पायरी 5:** तयार झालेला चहा गाळण कागदाने किंवा गाळणीने गाळून घ्या.
**पायरी 6:** गाळणीमध्ये जी अविद्राव्य चहाची पूड शिल्लक राहते त्याला **’अवशेष’** म्हणतात आणि कपात जो स्वच्छ चहा जमा होतो त्याला **’गलित द्राव’** असे म्हणतात.
पृष्ठ क्र. 15
प्रश्न 3. प्रज्ञाने वेगवेगळ्या तीन पदार्थांची विद्राव्यता विभिन्न तापमानाला तपासून प्राप्त परिणाम खालील तालिकेत मांडले आहेत.
**(a) 313 K तापमानाला 50 ग्रॅम पाण्यातील पोटॅशियम नैट्रेटचे संपृक्त द्रावण तयार करण्यासाठी लागणाऱ्या पोटॅशियम नैट्रेटचे वस्तुमान किती ?**
तालिकेनुसार, 313 K तापमानाला 100 ग्रॅम पाण्यात संपृक्त द्रावण बनवण्यासाठी 62 ग्रॅम पोटॅशियम नायट्रेट लागते.
म्हणून, 50 ग्रॅम पाण्यासाठी लागणारे वस्तुमान = 62 / 2 = **31 ग्रॅम**.
**(b) प्रज्ञा पोटॅशियम क्लोराईडचे पाण्यातील संपृक्त द्रावण 353 K तापमानाला तयार करते आणि द्रावण थंड होण्यासाठी खोलीच्या तापमानाला ठेवते. द्रावण थंड झाल्यानंतर तिला काय आढळेल ? स्पष्टीकरण करा.**
**उत्तर:** द्रावण थंड झाल्यानंतर प्रज्ञाला भांड्याच्या तळाशी पोटॅशियम क्लोराईडचे **स्फटिक** जमा झालेले आढळतील.
**स्पष्टीकरण:** तालिकेनुसार 353 K ला विद्राव्यता 54 ग्रॅम आहे, तर खोलीच्या तापमानाला (साधारण 293 K ला) ती कमी होऊन 35 ग्रॅम होते. तापमानात घट झाल्यामुळे अतिरिक्त विरघळलेला पदार्थ स्फटिक रूपात वेगळा होतो.
**(c) 293 K ला प्रत्येक लवणाची विद्राव्यता काढा. या तापमानाला कोणत्या लवणाची विद्राव्यता सर्वाधिक आहे?**
293 K तापमानाला तालिकेनुसार विद्राव्यता खालीलप्रमाणे आहे:
1. पोटॅशियम नायट्रेट = 32 ग्रॅम
2. सोडीयम क्लोराईड = 36 ग्रॅम
3. पोटॅशियम क्लोराईड = 35 ग्रॅम
4. अमोनियम क्लोराईड = 37 ग्रॅम
**निष्कर्ष:** या तापमानाला **अमोनियम क्लोराईड** (37 ग्रॅम) या लवणाची विद्राव्यता सर्वाधिक आहे.
**(d) तापमानातील बदलाचा लवणाच्या विद्राव्यतेवर कोणता परिणाम होतो ?**
**उत्तर:** सामान्यतः तापमानात वाढ केल्यास लवणांची विद्राव्यता वाढते आणि तापमान कमी केल्यास (थंड केल्यास) विद्राव्यता कमी होते.
पृष्ठ क्र. 16
प्रश्न 4. खाली दिलेल्या घटकांचे उदाहरणासह स्पष्टीकरण द्या.
(a) संपृक्त द्रावण (b) शुद्ध पदार्थ (c) कलिली (d) निलंबन
**(a) संपृक्त द्रावण:** दिलेल्या विशिष्ट तापमानाला द्रावणात एका मर्यादेपलीकडे अधिक द्राव्य विरघळणे अशक्य होते, अशा द्रावणाला संपृक्त द्रावण म्हणतात. **उदाहरण:** खोलीच्या तापमानाला पाण्यात मीठ विरघळवणे सुरू ठेवल्यास एक वेळ अशी येते जेव्हा मीठ विरघळायचे थांबते.
**(b) शुद्ध पदार्थ:** ज्या पदार्थाचे सर्व घटक कणांचे रासायनिक गुणधर्म समान असतात आणि त्यात फक्त एकाच प्रकारचे शुद्ध द्रव्य असून त्याचे संघटन सर्वत्र सारखेच असते त्याला शुद्ध पदार्थ म्हणतात. **उदाहरण:** साखर, सोने, पाणी.
**(c) कलिली:** हे एक विषमांग मिश्रण असून त्यांच्या कणांचा आकार (1nm ते 100nm दरम्यान) इतका सूक्ष्म असतो की ते डोळ्यांना दिसत नाहीत, पण प्रकाशाचे सहज अपस्करण (टिंडाल परिणाम) करण्याइतपत मोठे असतात. **उदाहरण:** दूध, दाढीचे क्रीम, धुके.
**(d) निलंबन:** हे असे विषमांग मिश्रण आहे ज्यामध्ये स्थायू कण द्रवात न विरघळता संपूर्ण माध्यमात निलंबित राहतात आणि त्याचे कण उघड्या डोळ्यांनी दिसतात. **उदाहरण:** गढूळ पाणी (पाण्यात मातीचे कण), खडूची पूड आणि पाण्याचे मिश्रण.
पृष्ठ क्र. 16
प्रश्न 5. समांग मिश्रण आणि विषमांग मिश्रण यात वर्गीकरण करा.
सोडा वॉटर, लाकूड, हवा, व्हिनेगार (सिरका), गाळलेला चहा
मिश्रणाचा प्रकार
दिलेली उदाहरणे
**समांग मिश्रण (Homogeneous)** (सर्वत्र समान रचना असणारे)
सोडा वॉटर, हवा, व्हिनेगार (सिरका), गाळलेला चहा
**विषमांग मिश्रण (Heterogeneous)** (भिन्न भाग आणि वेगवेगळी रचना असणारे)
लाकूड
पृष्ठ क्र. 16
प्रश्न 6. तुम्हाला दिलेला रंगहीन द्रव शुद्ध पाणी आहे याची कशी खात्री कराल ?
**वापरायचे तंत्र:** आपण दिलेल्या द्रवाचा **उत्कलन बिंदू (Boiling Point)** तपासून खात्री करू शकतो.
दिलेला रंगहीन द्रव एका चंचुपात्रात घेऊन तापवा आणि तापमापकाने त्याचे तापमान मोजा.
जर तो द्रव बरोबर **373 K (100 °C)** या स्थिर तापमानाला उकळू लागला आणि संपूर्ण द्रव वाफ होईपर्यंत तापमान स्थिर राहिले, तर तो द्रव ‘शुद्ध पाणी’ आहे.
जर उत्कलन बिंदू 100 °C पेक्षा वेगळा आला किंवा द्रव उकळताना तापमान बदलत राहिले, तर त्यात काहीतरी भेसळ किंवा मिश्रण आहे.
पृष्ठ क्र. 16
प्रश्न 7. खालील पैकी कोणते पदार्थ शुद्ध पदार्थाच्या श्रेणीत येतात ?
(a) बर्फ (b) दूध (c) लोखंड (d) हैड्रोक्लोरीक आम्ल (e) कॅल्शियम ऑक्साईड (f) पारा (g) वीट (h) लाकूड (i) हवा
**नियम:** मूलद्रव्ये आणि निश्चित रासायनिक संघटन असणारी संयुगे ही ‘शुद्ध पदार्थाच्या’ श्रेणीत येतात.
**शुद्ध पदार्थ असलेले पर्याय:**
**(a) बर्फ:** (पाण्याचे स्थायू रूप – निश्चित संघटन असलेले संयुग).
**(c) लोखंड:** (एक धातू मूलद्रव्य).
**(d) हैड्रोक्लोरीक आम्ल:** (निश्चित रासायनिक घटना असलेले संयुग).
**(e) कॅल्शियम ऑक्साईड:** (निश्चित प्रमाणात मूलद्रव्ये असलेले संयुग).
**(f) पारा:** (सामान्य तापमानाला द्रवरूप असलेले धातू मूलद्रव्य).
*(टीप: दूध, वीट, लाकूड आणि हवा ही सर्व मिश्रणे आहेत, त्यामुळे ती शुद्ध नाहीत)*.
पृष्ठ क्र. 16
प्रश्न 8. खालील मिश्रणातून द्रावणे ओळखा.
(a) माती (b) समुद्राचे पाणी (c) कोळसा (d) सोडा वॉटर
**नियम:** दोन किंवा अधिक पदार्थांच्या समांगी मिश्रणास ‘द्रावण’ म्हणतात.
**द्रावणे असलेले योग्य पर्याय:**
**(b) समुद्राचे पाणी:** (पाणी आणि विविध क्षारांचे समांगी मिश्रण).
**(d) सोडा वॉटर:** (पाणी आणि कार्बन डायऑक्साईड वायूचे समांगी द्रावण).
*(माती हे विषमांगी मिश्रण आहे आणि कोळसा हे कार्बनचे अधातू रूप आहे)*.
कॅल्शियम कार्बोनेट, साबण, मिथेन, कार्बन डायऑक्साईड
**मिश्रणे (Mixtures)** (दोन किंवा अधिक घटकांचे एकत्रीकरण)
माती, साखरेचे द्रावण, हवा, रक्त
पृष्ठ क्र. 16
प्रश्न 11. खालीलपैकी रासायनिक बदल कोणते आहेत ?
(a) वनस्पतीची वाढ (b) लोखंडाचे गंजणे (c) लोखंडाचा चुरा आणि वाळूचे मिसळणे (d) अन्न शिजविणे (e) अन्न पचन (f) पाणी गोठणे (g) मेणबत्तीचे ज्वलन
**नियम:** ज्या प्रक्रियेत पदार्थाच्या रासायनिक गुणधर्मात बदल घडतो आणि कायमस्वरूपी नवीन पदार्थ तयार होतो त्याला ‘रासायनिक बदल’ म्हणतात.
**रासायनिक बदल असलेले योग्य पर्याय:**
**(a) वनस्पतीची वाढ:** (जैविक आणि रासायनिक प्रक्रियांद्वारे पेशींची निर्मिती होते).
**(b) लोखंडाचे गंजणे:** (लोखंडाचा ऑक्सिजनशी संयोग होऊन आयर्न ऑक्साईड तयार होते).
**(d) अन्न शिजविणे:** (उष्णतेमुळे अन्नातील घटकांचे रासायनिक स्वरूप बदलते).
**(e) अन्न पचन:** (विकरांद्वारे अन्नाचे साध्या रासायनिक घटकांत विघटन होते).
**(g) मेणबत्तीचे ज्वलन:** (ज्वलन प्रक्रियेत मेणाचे ऑक्सिजनशी क्रिया होऊन कार्बन डायऑक्साईड व प्रकाश तयार होतो).
*(लोखंडाचा चुरा व वाळू मिसळणे आणि पाणी गोठणे हे साधे भौतिक बदल आहेत)*.