इयत्ता 8 वी विज्ञान पाठ 2: सूक्ष्मजीव – मित्र आणि शत्रू
महत्त्वाचे मुद्दे (Important Points)
- जे सजीव आपण आपल्या उघड्या डोळ्यांनी पाहू शकत नाही, त्यांना सूक्ष्मजीव (Microorganisms) म्हणतात. ते पाहण्यासाठी सूक्ष्मदर्शकाचा वापर करावा लागतो.
- सूक्ष्मजीवांचे मुख्य चार गट आहेत: 1. जिवाणू (Bacteria), 2. कवक (Fungi), 3. आदिजीव (Protozoa) आणि 4. काही शैवाल (Algae).
- विषाणू (Viruses) हे देखील सूक्ष्म असतात, परंतु ते केवळ यजमान पेशींमध्येच (host cells) वाढतात आणि प्रजनन करतात.
- काही सूक्ष्मजीव मानवांसाठी उपयुक्त असतात (मित्र सूक्ष्मजीव). त्यांचा वापर दही, ब्रेड, केक आणि प्रतिजैविके (Antibiotics) बनवण्यासाठी होतो.
- हवेतील नायट्रोजनचे स्थिरीकरण करून जमिनीची सुपीकता वाढवणारे काही जिवाणू (उदा. रायझोबियम) आणि निळे-हिरवे शैवाल आहेत.
- रोग निर्माण करणाऱ्या हानिकारक सूक्ष्मजीवांना रोगकारक (Pathogens) म्हणतात.
- अन्नामध्ये वाढणाऱ्या हानिकारक सूक्ष्मजीवांनी विषारी पदार्थ तयार केल्यामुळे अन्नाची विषबाधा (Food poisoning) होते.
बहुपर्यायी प्रश्न (MCQ)
प्रश्न 1: सूक्ष्मजीव पाहण्यासाठी कोणत्या उपकरणाचा वापर करतात?
उत्तर: B. सूक्ष्मदर्शक
प्रश्न 2: यीस्टचा वापर प्रामुख्याने काय बनवण्यासाठी केला जातो?
उत्तर: B. अल्कोहोल
प्रश्न 3: खालीलपैकी कोणते प्रतिजैविक (Antibiotic) आहे?
उत्तर: B. स्ट्रेप्टोमायसिन
प्रश्न 4: मलेरिया पसरवणारा आदिजीव कोणत्या डासामुळे पसरतो?
उत्तर: A. मादी ॲनाफिलिस डास
प्रश्न 5: डेंग्यूच्या विषाणूचा वाहक कोणता आहे?
उत्तर: B. मादी एडिस डास
प्रश्न 6: दुधाचे दह्यात रूपांतर करणारा जिवाणू कोणता?
उत्तर: B. लॅक्टोबॅसिलस
प्रश्न 7: साखरेचे अल्कोहोलमध्ये रूपांतर होण्याच्या प्रक्रियेला काय म्हणतात?
उत्तर: B. किण्वन (Fermentation)
प्रश्न 8: हवेतील नायट्रोजनचे स्थिरीकरण कोणते सूक्ष्मजीव करतात?
उत्तर: B. निळे-हिरवे शैवाल आणि रायझोबियम
प्रश्न 9: खालीलपैकी कोणता रोग विषाणूमुळे (Virus) होतो?
उत्तर: C. पोलिओ
प्रश्न 10: अन्नाचे संरक्षण करण्यासाठी वापरले जाणारे रासायनिक परिरक्षक (Preservative) कोणते?
उत्तर: A. सोडियम बेंझोएट
प्रश्न 11: देवीच्या लसीचा (Smallpox vaccine) शोध कोणी लावला?
उत्तर: B. एडवर्ड जेन्नर
रिकाम्या जागा भरा
प्रश्न 1: सूक्ष्मजीव __________ च्या साहाय्याने पाहिले जाऊ शकतात.
उत्तर: सूक्ष्मदर्शक (Microscope)
प्रश्न 2: निळे-हिरवे शैवाल हवेतील __________ थेट शोषून घेतात आणि जमिनीची सुपीकता वाढवतात.
उत्तर: नायट्रोजन
प्रश्न 3: अल्कोहोलचे उत्पादन __________ नावाच्या सूक्ष्मजीवाच्या मदतीने केले जाते.
उत्तर: यीस्ट (Yeast)
प्रश्न 4: कॉलरा हा आजार __________ मुळे होतो.
उत्तर: जिवाणू (Bacteria)
प्रश्न 5: दूध 70°C तापमानावर 15 ते 30 सेकंद तापवून लगेच थंड करण्याच्या पद्धतीला __________ म्हणतात.
उत्तर: पाश्चरायझेशन
जोड्या जुळवा
प्रश्न: गट ‘A’ आणि गट ‘B’ यांच्या योग्य जोड्या जुळवा.
| गट ‘A’ | गट ‘B’ |
|---|---|
| 1. जिवाणू (Bacteria) | A. मलेरिया कारणीभूत |
| 2. रायझोबियम (Rhizobium) | B. दही बनवणे |
| 3. लॅक्टोबॅसिलस (Lactobacillus) | C. कॉलरा कारणीभूत |
| 4. यीस्ट (Yeast) | D. नायट्रोजन स्थिरीकरण |
| 5. आदिजीव (Protozoa) | E. ब्रेड बनवणे |
उत्तर:
1 – C (कॉलरा कारणीभूत)
2 – D (नायट्रोजन स्थिरीकरण)
3 – B (दही बनवणे)
4 – E (ब्रेड बनवणे)
5 – A (मलेरिया कारणीभूत)
1 – C (कॉलरा कारणीभूत)
2 – D (नायट्रोजन स्थिरीकरण)
3 – B (दही बनवणे)
4 – E (ब्रेड बनवणे)
5 – A (मलेरिया कारणीभूत)
एका वाक्यात उत्तरे द्या (1 Mark Questions)
प्रश्न 1: सूक्ष्मजीव कुठे आढळतात?
उत्तर: सूक्ष्मजीव पाणी, माती, हवा, आणि सर्व सजीवांच्या शरीरात (सर्वत्र) आढळतात.
प्रश्न 2: प्रतिजैविके (Antibiotics) म्हणजे काय?
उत्तर: आजार निर्माण करणाऱ्या रोगकारक सूक्ष्मजीवांची वाढ थांबवणाऱ्या किंवा त्यांना मारून टाकणाऱ्या औषधांना प्रतिजैविके म्हणतात.
प्रश्न 3: वाहक (Carrier) म्हणजे काय?
उत्तर: रोगकारक सूक्ष्मजीव एका व्यक्तीकडून दुसऱ्या व्यक्तीकडे वाहून नेणाऱ्या कीटक किंवा प्राण्यांना वाहक म्हणतात (उदा. घरमाशी, डास).
प्रश्न 4: अन्नाची विषबाधा (Food poisoning) कशामुळे होते?
उत्तर: अन्नामध्ये वाढणाऱ्या हानिकारक सूक्ष्मजीवांनी विषारी पदार्थ तयार केल्यामुळे अन्नाची विषबाधा होते.
प्रश्न 5: लस (Vaccine) म्हणजे काय?
उत्तर: आजाराविरुद्ध प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यासाठी शरीरात सोडल्या जाणाऱ्या मृत किंवा कमकुवत सूक्ष्मजीवांच्या घटकाला लस म्हणतात.
इयत्ता 8 वी विज्ञान: अदृश्य सजीव सृष्टी – जिज्ञासा जागृत ठेवा
प्रश्न 1. पेशीचे विविध भाग खाली दिले आहेत. ते योग्य ठिकाणी या चित्रात दाखवा. (केंद्रक, पेशीद्रव, हरितलवके, पेशीभित्ती, पेशी पटल, न्यक्लीऑइड)
उत्तर:
सामान्यता तिन्ही पेशींमध्ये: पेशी पटल, पेशीद्रव
फक्त वनस्पती पेशीमध्ये: हरितलवके
फक्त जीवाणू पेशीमध्ये: न्युक्लीऑइड
(टीप: केंद्रक हे प्राणी आणि वनस्पती पेशीमध्ये असते आणि पेशीभित्ती ही वनस्पती आणि जीवाणू पेशीमध्ये आढळते.)
सामान्यता तिन्ही पेशींमध्ये: पेशी पटल, पेशीद्रव
फक्त वनस्पती पेशीमध्ये: हरितलवके
फक्त जीवाणू पेशीमध्ये: न्युक्लीऑइड
(टीप: केंद्रक हे प्राणी आणि वनस्पती पेशीमध्ये असते आणि पेशीभित्ती ही वनस्पती आणि जीवाणू पेशीमध्ये आढळते.)
प्रश्न 2. आनंदीने दोन टेस्ट ट्यूब घेतल्या आणि त्यांना A आणि B अशी नावे दिली. तिने प्रत्येक टेस्ट ट्युबमध्ये साखरेच्या द्रावणाचे दोन चमचे टाकले…
(i) 3-4 दिवसानंतर काय होईल असा तुमचा अंदाज आहे? ती पाहते की B टेस्ट ट्युबवरील फुगा फुगलेला आहे. याचे संभाव्य कारण काय असू शकेल?
(ii) तिने फुगा चुनखडीच्या पाण्याच्या टेस्ट ट्युबवर बसवला आणि नीट हलवले. तुमच्या मते तिला काय शोधायचे आहे?
(i) 3-4 दिवसानंतर काय होईल असा तुमचा अंदाज आहे? ती पाहते की B टेस्ट ट्युबवरील फुगा फुगलेला आहे. याचे संभाव्य कारण काय असू शकेल?
(ii) तिने फुगा चुनखडीच्या पाण्याच्या टेस्ट ट्युबवर बसवला आणि नीट हलवले. तुमच्या मते तिला काय शोधायचे आहे?
उत्तर:
(i) योग्य पर्याय (c) यीस्टने B टेस्ट ट्यूबमध्ये वायू तयार केला आणि त्यामुळे फुगा फुगला.
(ii) तिला हे शोधायचे आहे की तयार झालेला वायू कार्बन डायऑक्साइड आहे का. कारण यीस्टच्या प्रक्रियेत तयार होणाऱ्या कार्बन डायऑक्साइड वायूमुळे चुनखडीचे पाणी पांढरे (दुधाळ) होते.
(i) योग्य पर्याय (c) यीस्टने B टेस्ट ट्यूबमध्ये वायू तयार केला आणि त्यामुळे फुगा फुगला.
(ii) तिला हे शोधायचे आहे की तयार झालेला वायू कार्बन डायऑक्साइड आहे का. कारण यीस्टच्या प्रक्रियेत तयार होणाऱ्या कार्बन डायऑक्साइड वायूमुळे चुनखडीचे पाणी पांढरे (दुधाळ) होते.
प्रश्न 3. एका शेतकऱ्याने गहूचे पीक घेतले. त्याने पिकांचे उत्पादन चांगले मिळावे म्हणून जमिनीत नायट्रोजनयुक्त खत घातले. शेजारच्या शेतात दुसरा शेतकरी हरभरा पिकवत होता, पण त्याने नायट्रोजनयुक्त खत घालायचे टाळले, तरीही त्याला चांगले व निरोगी पीक मिळाले. असे का झाले असेल?
उत्तर:
हरभरा हे द्विदल पीक आहे. या पिकाच्या मुळांवर असलेल्या गाठींमध्ये ‘रायझोबियम’ नावाचे जीवाणू असतात. हे जीवाणू हवेतील नायट्रोजन शोषून घेऊन त्याचे रूपांतर वनस्पतीला उपयोगी पडणाऱ्या नायट्रोजन संयुगांमध्ये करतात. त्यामुळे जमिनीत नैसर्गिकरीत्या नायट्रोजनची भर पडते आणि खत न घालताही शेजाऱ्याला चांगले पीक मिळाले.
हरभरा हे द्विदल पीक आहे. या पिकाच्या मुळांवर असलेल्या गाठींमध्ये ‘रायझोबियम’ नावाचे जीवाणू असतात. हे जीवाणू हवेतील नायट्रोजन शोषून घेऊन त्याचे रूपांतर वनस्पतीला उपयोगी पडणाऱ्या नायट्रोजन संयुगांमध्ये करतात. त्यामुळे जमिनीत नैसर्गिकरीत्या नायट्रोजनची भर पडते आणि खत न घालताही शेजाऱ्याला चांगले पीक मिळाले.
प्रश्न 4. स्नेहलने आपल्या बागेत A आणि B असे दोन खड्डे खणले. A खड्यात तिने फळे व भाज्यांच्या साली टाकल्या व सुकलेल्या पानांबरोबर मिसळल्या. B खड्यात तिने त्याच प्रकारचा कचरा टाकला, पण सुकलेल्या पानांबरोबर मिसळले नाही. ती काय तपासण्याचा प्रयत्न करत आहे?
उत्तर:
स्नेहल हे तपासण्याचा प्रयत्न करत आहे की कोणत्या खड्ड्यामध्ये कचऱ्याचे विघटन लवकर आणि चांगल्या प्रकारे होते. सुकलेली पाने कचऱ्यात मिसळल्याने हवा खेळती राहते आणि सूक्ष्मजीवांना खत तयार करण्यासाठी योग्य वातावरण मिळते, त्यामुळे A खड्ड्यात खत लवकर तयार होईल.
स्नेहल हे तपासण्याचा प्रयत्न करत आहे की कोणत्या खड्ड्यामध्ये कचऱ्याचे विघटन लवकर आणि चांगल्या प्रकारे होते. सुकलेली पाने कचऱ्यात मिसळल्याने हवा खेळती राहते आणि सूक्ष्मजीवांना खत तयार करण्यासाठी योग्य वातावरण मिळते, त्यामुळे A खड्ड्यात खत लवकर तयार होईल.
प्रश्न 5. खालील सुक्ष्मजीव ओळखा.
(i) मी सर्व वातावरणात व तुमच्या पोटात राहतो.
(ii) मी ब्रेड व केक मऊ आणि लुसलुशीत बनवतो.
(iii) मी डाळीच्या पिकांच्या मुळांमध्ये राहतो आणि त्यांना पोषण पुरवतो.
(i) मी सर्व वातावरणात व तुमच्या पोटात राहतो.
(ii) मी ब्रेड व केक मऊ आणि लुसलुशीत बनवतो.
(iii) मी डाळीच्या पिकांच्या मुळांमध्ये राहतो आणि त्यांना पोषण पुरवतो.
उत्तर:
(i) जीवाणू
(ii) यीस्ट
(iii) रायझोबियम जीवाणू
(i) जीवाणू
(ii) यीस्ट
(iii) रायझोबियम जीवाणू
प्रश्न 6. एक प्रयोग तयार करा ज्यात दाखवता येईल की सुक्ष्मजीवांना वाढीसाठी योग्य तापमान, हवा आणि ओलावा लागतो.
उत्तर:
प्रयोग: ब्रेडचे 3 तुकडे घ्या. 1 ला तुकडा थोडा ओला करून उबदार जागी ठेवा. 2 रा तुकडा पूर्णपणे कोरडा ठेवून हवाबंद डब्यात ठेवा. 3 रा तुकडा फ्रिजमध्ये ठेवा.
निरीक्षण: काही दिवसांनी 1 ल्या तुकड्यावर बुरशी वाढलेली दिसेल, कारण तिथे सूक्ष्मजीवांना वाढीसाठी आवश्यक असणारे योग्य तापमान, हवा आणि ओलावा मिळाला. बाकीच्या तुकड्यांवर सूक्ष्मजीव वेगाने वाढणार नाहीत.
प्रयोग: ब्रेडचे 3 तुकडे घ्या. 1 ला तुकडा थोडा ओला करून उबदार जागी ठेवा. 2 रा तुकडा पूर्णपणे कोरडा ठेवून हवाबंद डब्यात ठेवा. 3 रा तुकडा फ्रिजमध्ये ठेवा.
निरीक्षण: काही दिवसांनी 1 ल्या तुकड्यावर बुरशी वाढलेली दिसेल, कारण तिथे सूक्ष्मजीवांना वाढीसाठी आवश्यक असणारे योग्य तापमान, हवा आणि ओलावा मिळाला. बाकीच्या तुकड्यांवर सूक्ष्मजीव वेगाने वाढणार नाहीत.
प्रश्न 7. ब्रेडच्या दोन स्लाईस घ्या. एक स्लाईस प्लेटमध्ये घेऊन सिंकजवळ ठेवा. दूसरी स्लाईस फ्रिजमध्ये ठेवा. काही दिवसांनी निरिक्षण करा. दोन्ही स्लाईसची तुलना करा आणि निरिक्षण लिहा.
उत्तर:
सिंकजवळ ठेवलेल्या ब्रेडवर काही दिवसांनी काळे किंवा हिरवे डाग दिसतील, म्हणजेच त्यावर बुरशी वाढेल. सिंकजवळ ओलावा आणि योग्य तापमान असल्याने सूक्ष्मजीवांची वाढ वेगाने होते. याउलट, फ्रिजमध्ये ठेवलेला ब्रेड खराब होणार नाही, कारण खूप कमी तापमानात सूक्ष्मजीवांची वाढ होऊ शकत नाही.
सिंकजवळ ठेवलेल्या ब्रेडवर काही दिवसांनी काळे किंवा हिरवे डाग दिसतील, म्हणजेच त्यावर बुरशी वाढेल. सिंकजवळ ओलावा आणि योग्य तापमान असल्याने सूक्ष्मजीवांची वाढ वेगाने होते. याउलट, फ्रिजमध्ये ठेवलेला ब्रेड खराब होणार नाही, कारण खूप कमी तापमानात सूक्ष्मजीवांची वाढ होऊ शकत नाही.



